Zubereitung der Ente

Die Ente bereiten wir auch für Sie im Cook & Chill Verfahren vor.

Backofen auf 215 Grad vorheizen und einen Topf mit Wasser (für die Knödel) aufstellen.

Rohr ist heiß und Knödelwasser im Topf kocht.

Alufolie von dem Entenreind´l abnehmen und

4 cl Wasser (kleines Schnapsglas)

in das Reind´l geben, danach
15 Min. in das vorgeheizte Rohr schieben.

(Umluft oder Heißluft bei 215 Grad)

Währenddessen die Kartoffelknödel

5 Min. im Salzwasser kochen lassen und weitere 10 Min. ziehen lassen.

Blaukraut & Sauce im Topf erhitzen.

Nach 15 Min. ist alles servierfertig.

Sie sind also ganz flexibel, wann Sie mit dem Essen starten möchten.